30日は動物コース公開講座（オープンキャンパス）開催のあわせ、「犬・猫など動物にも無農薬の安全な野菜を食べさせたい」というご要望にお応えし、日本豊受自然農の、とう立ちしたお野菜を1袋50円で販売しています！
「とう立ち」というのは、花を咲かせる茎が伸び、旬の時期を過ぎてしまった状態になったものをいいます。今回は、紫かぶ、ほうれん草、ルッコラなどをご提供します。
もちろん、人が食べても大丈夫です。特にルッコラの花は、そのままサラダにしても、葉と同じような旨みとすこし辛みがあり、大変おいしく食べられます。